Clik here to view.
Andebryst med kantarell
Andebrystet til to personer er rutet opp, og den lille «fileten» på undersiden er tatt av for å stekes for seg selv. Tørt kjøtt smaker ikke alltid. Salte og pepre godt før du steker den med skinnsiden...
View ArticleClik here to view.
Andelår fra Holte gård
Andelår er deilig mat, spesielt de fra Holte gård i Drangedal. Denne dagen laget vi en deilig rett med rosenkål, coppaskinke, sofrito, gul trompetsopp og sandsopp. Servert med potetpuré. Mye på en...
View ArticleClik here to view.
Andebryst med hvit asparges
To gode hvite asparges, et andebryst til to, et par pinner med ost, og mandelpoteter med skall, og rosmarin fra verandadrivhuset. Andebryst er deilig, sunn og velsmakende mat! Sunn? Vel, fettet er...
View ArticleClik here to view.
Andelår, langtidstekte
4 andelår fra Holte gård i Drangedal er nettopp priklet med en potetgaffel. And er godt, og andelår særlig; litt mer arbeid men FOR et resultat. Og andefett er blant de sunnere fettslagene, med...
View ArticleClik here to view.
Surf and turf
Dagens råvarer til surf´n´ turf: Hjemmelaget pesto, fire argentinske villreker, fire kamskjell, ett andebryst, og fire delte asparges. “Surf and turf eller surf ‘n’ turf er en hovedrett som kombinerer...
View Article